Kalaat M’Gouna es una pequeña ciudad bereber amazigh, situada al este de Ouarzazate, al pie del Alto Atlas. Conozcamos en este artículo la ciudad y el festival de la rosa:
¿Qué es Kalaat M’gouna?
Kalaat M’gouna deriva del término árabe «el qal’a», que significa «fortaleza o ciudadela», y M’Gouna porque no sólo se encuentra a orillas del oued (río) Dades, sino también cerca del oued M’Goun, su afluente, obteniendo así su nombre del segundo macizo marroquí, el M’Goun, que alcanza una altura de 4070 metros.
El valle de las rosas, que se extiende a lo largo de decenas de kilómetros por las orillas del M’ Goun hasta sus gargantas, es uno de los paisajes más queridos de Marruecos. Es imprescindible recorrer sus senderos en abril, cuando las rosas florecen y exhalan su perfume mezclado con los olores de los almendros en flor y los campos de trigo. El moussem del Festival de la Rosa se elabora tras la cosecha, que realizan principalmente las mujeres.
El Moussem de Rosas
Kelaat M’Gouna es un importante centro económico y social de la zona, y su población se duplica durante la fiesta de la rosa.
De hecho, este Festival es muy popular no sólo entre los turistas extranjeros, sino también entre los marroquíes que vienen de otras ciudades del Reino para descubrir los perfumes y cosméticos elaborados a partir de la destilación de los pétalos de rosa, sabiendo que el agua de rosas es muy apreciada en la cocina tradicional diaria, así como en la repostería oriental.
Suele comenzar en la segunda semana de mayo y dura tres días.
La gente se viste con sus mejores galas para este acontecimiento, se rocía con agua de rosas y pétalos y canta y baila por las calles al son de danzas tradicionales como la danza de la espada, el ahidous y la danza de la abeja. La Miss Rosas del día es una joven soltera que va en una carroza adornada con flores y acompañada de música y cantos durante la procesión.
Región de turismo artesanal y economía sostenible
Durante este mussem, la población de Kelaat M’Gouna crece de forma espectacular. Este lugar es popular entre los turistas marroquíes de otras ciudades del país, así como entre numerosas personas de todo el mundo.
Los turistas quieren visitar una zona famosa por sus fragancias de agua de rosas y sus cosméticos, así como por la amabilidad y simpatía de sus gentes.
El Festival también permite a los visitantes de El-Kelaa conocer la feria local, los artesanos y los productos agrícolas de la región.
Este acontecimiento ayuda a la economía de la región al atraer a patrocinadores y visitantes cada año. Es una costumbre anual que se remonta a la época del protectorado.
Región de turismo folclórico
En estos días de tremenda celebración, los habitantes de Kalaat M’Gouna y los pueblos adyacentes lanzan pétalos de rosa a los invitados, los bañan con agua de rosas y se reúnen para elegir a la reina de las rosas.
Las damas se visten normalmente con trajes blancos o negros, mientras que los varones, vestidos con el tradicional djellabah, toman la ruta más temprana hacia el centro de la ciudad, donde el desfile anual es esperado por todo el mundo.
Para conmemorar la rosa, los bereberes adornan sus casas con pétalos, las mujeres construyen collares y comienzan a cantar y bailar.
El desfile incluye formaciones tradicionales, «ahidous«, «gnaouas» y bailes folclóricos como la danza de la espada, así como la carroza de Miss Rosa. Las noches se celebran en varios jardines de rosas, donde todo el mundo puede bailar y, sobre todo, votar a Miss Rosa, que se elige entre las jóvenes solteras que se han inscrito para ser reina por un día.
El agua de rosas, tesoro de Kalaat M’Gouna
Según la tradición oral, la Rosa Damascena fue traída en el siglo X por un grupo de peregrinos bereberes procedentes de La Meca que quedaron maravillados por la belleza y el aroma de esta flor. Se llevaron algunas rosas y las trasplantaron en la zona de Kelaat M’Gouna.
Algunas semillas que habían caído en el camino habrían brotado y florecido para producir estas exquisitas rosas que han embellecido y hecho famosa esta región del Alto Atlas como el Valle de las Rosas.
Las mujeres recogen los delicados pétalos en abril y mayo, empezando antes del amanecer. Se recogerán cerca de 1.000 toneladas para su destilación en las dos instalaciones, que estarán situadas en Kelaat M’Gouna y Souk-el-Khemis.
Los alambiques de cobre procesan 300 kg de pétalos sumergidos en 700 litros de agua hirviendo. El vapor disuelve los aceites aromáticos, que se llenan de esencia y se trasladan mediante tubos de refrigeración a un depósito, donde se deposita el agua de rosas mientras la esencia flota. El aceite esencial se extrae y se embotella. La rosa es valorada por su aroma y sus propiedades cosméticas; también está incluida en la farmacopea tradicional.
La elección de la señorita Rose
Durante las celebraciones, una joven soltera es elegida reina por un día y desfila encima de una carroza engalanada y perfumada, aclamada por muchos espectadores ansiosos que pisotean los pétalos de rosas que se esparcen por el suelo.
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