{"id":6684,"date":"2023-12-14T16:04:23","date_gmt":"2023-12-14T15:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/?p=6684"},"modified":"2024-07-15T18:37:43","modified_gmt":"2024-07-15T17:37:43","slug":"comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/","title":{"rendered":"Comida vegetariana en Marruecos: 10 platos deliciosos"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#1_Bissara_sopa_de_habas\" >1. Bissara (sopa de habas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#2_Zaalouk_Ensalada_de_berenjenas_ahumadas\" >2. Zaalouk (Ensalada de berenjenas ahumadas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#3_Loubia_Guiso_de_judias_blancas\" >3. Loubia (Guiso de jud\u00edas blancas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#4_Tagine_vegetariano\" >4. Tagine vegetariano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#5_Pastilla_Pastilla_de_verduras\" >5. Pastilla (Pastilla de verduras)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#6_Cuscus_vegetal\" >6. Cusc\u00fas vegetal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#7_Taktouka_Ensalada_picante_de_tomate_y_pimiento\" >7. Taktouka (Ensalada picante de tomate y pimiento)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#8_Msemen_Pan_plano_con_Amlou\" >8. Msemen (Pan plano con Amlou)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#9_Selouka_Ensalada_marroqui_con_zanahorias_y_aceitunas\" >9. Selouka (Ensalada marroqu\u00ed con zanahorias y aceitunas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#10_Briouats_Rollitos_de_primavera_de_verduras\" >10. Briouats (Rollitos de primavera de verduras)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/comida-vegetariana-en-marruecos-viajes-aptos-para-veganos\/#Resumen\" >Resumen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>En Marruecos hay comida vegetariana, a pesar de lo que piensa la mayor\u00eda. Para quienes prefieren una dieta basada en plantas, esta animada comida norteafricana tiene muchas opciones sabrosas y saciantes. Marruecos es un lugar estupendo para que los vegetarianos exploren, con platos como los fragantes tagines llenos de verduras de temporada, los ricos guisos y las frescas ensaladas. Estos son los 10 mejores platos que debe probar durante su <a href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/\">viaje a Marruecos<\/a>:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Bissara_sopa_de_habas\"><\/span>1. Bissara (sopa de habas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Bissara-Vegetarian-food-in-Morocco.jpg\" alt=\"Bissara Comida vegetariana en Marruecos\" class=\"wp-image-18399\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta sopa es una de las favoritas para desayunar en Marruecos porque es cremosa y caliente. La bissara es una forma estupenda de empezar el d\u00eda o tomar un almuerzo ligero. Se elabora con habas, ajo, aceite de oliva y especias picantes como el comino y el piment\u00f3n. Suele servirse con pan tostado para mojar. Es un plato sencillo pero saciante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Zaalouk_Ensalada_de_berenjenas_ahumadas\"><\/span>2. Zaalouk (Ensalada de berenjenas ahumadas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vegetarian-Zaalouk-in-Morocco.jpg\" alt=\"Zaalouk vegetariano en Marruecos\" class=\"wp-image-18400\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta ensalada picante y sabrosa es ideal para vegetarianos. Despu\u00e9s de asarla o cocerla hasta que est\u00e9 blanda, la berenjena se mezcla con ajo, especias, zumo de lim\u00f3n, tomates y, a veces, aceite de oliva. Los tomates acidulados y las especias picantes le dan a la berenjena el sabor ahumado que necesita. El zualouk se suele comer como salsa con pan o como parte de un plato de mezze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Loubia_Guiso_de_judias_blancas\"><\/span>3. Loubia (Guiso de jud\u00edas blancas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vegetarian-Loubia-in-Morocco.jpg\" alt=\"Loubia vegetariana en Marruecos\" class=\"wp-image-18401\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Este rico guiso es ideal para vegetarianos. <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-vegetarianas\/como-hacer-loubia-potaje-alubias-verduras-tradicional-marruecos-receta-nutritiva-saciante-barata\">Las alubias<\/a> blancas tiernas se cuecen en una rica salsa de tomate con aceitunas, comino y otras especias. Se puede comer Loubia sola o con pan para una comida completa. Mucha gente come esta comida durante el Ramad\u00e1n, y es una forma estupenda de degustar los sabores familiares de la cocina casera marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Tagine_vegetariano\"><\/span>4. Tagine vegetariano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vegetarian-Tagine-food-in-Morocco-1024x683.jpg\" alt=\"Tagine vegetariano en Marruecos\" class=\"wp-image-18402\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si quiere saber m\u00e1s sobre la <a href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/que-comer-en-marruecos\/\">comida marroqu\u00ed<\/a>, tiene que probar un tagine. Tradicionalmente, este famoso plato se cocina en una cazuela de barro en forma de cono con capas de verduras que se cuecen a fuego lento en una fragante sopa con especias. Hay muchas opciones para vegetarianos. Disfrute de un tagine con diferentes verduras de temporada, como calabaza, calabac\u00edn, jud\u00edas y zanahorias. Para darle un toque picante, no olvide a\u00f1adir limones en conserva.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Pastilla_Pastilla_de_verduras\"><\/span>5. Pastilla (Pastilla de verduras)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vegetable-Pastilla-1024x512.jpg\" alt=\"Pastilla de verduras en Marruecos\" class=\"wp-image-18403\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La pastilla tradicional lleva pich\u00f3n o pollo, pero esta versi\u00f3n vegetariana sabe igual de bien. Tiene un delicioso centro de cebollas salteadas, especias y las verduras de su elecci\u00f3n dentro de una corteza de hojaldre. Se pueden utilizar zanahorias, calabacines, guisantes e incluso almendras para a\u00f1adir un toque dulce y picante. La pastilla es un plato que s\u00f3lo se come en ocasiones especiales. Tambi\u00e9n es una forma \u00fanica de conocer la larga historia de la reposter\u00eda marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Cuscus_vegetal\"><\/span>6. Cusc\u00fas vegetal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vegetable-Couscous-morocco-1024x576.jpg\" alt=\"Cusc\u00fas vegetal marruecos\" class=\"wp-image-18404\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tienes que probar este famoso plato marroqu\u00ed, aunque no seas vegetariano. A diferencia de su primo relleno de carne, el <a href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/cuscus-marroqui-receta-estilo-origenes-y-mas\/\">cusc\u00fas<\/a> vegetariano se prepara con una colorida mezcla de verduras al vapor como jud\u00edas, calabac\u00edn, calabaza y zanahorias. El calor lo aportan especias arom\u00e1ticas como el comino, la c\u00farcuma y el jengibre. A menudo se a\u00f1aden pasas para darle un toque dulce. El cusc\u00fas vegetariano es un alimento ligero pero saciante, ideal para el almuerzo o la cena. Se adereza con hierbas frescas como menta y perejil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Taktouka_Ensalada_picante_de_tomate_y_pimiento\"><\/span>7. Taktouka (Ensalada picante de tomate y pimiento)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Vegetarian-Taktouka-in-Morocco-1024x682.jpg\" alt=\"Taktouka vegetariana en Marruecos\" class=\"wp-image-18405\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Puede comer esta colorida ensalada como entrante o como guarnici\u00f3n. Especias como el comino y el piment\u00f3n se cocinan con tomates, pimientos, cebollas y ajos picados para hacer un plato sabroso y ligeramente picante. Se puede comer Takouka caliente o a temperatura ambiente, pero es mejor con pan tostado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Msemen_Pan_plano_con_Amlou\"><\/span>8. Msemen (Pan plano con Amlou)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Msemen-1024x683.jpg\" alt=\"Msemen en Marruecos\" class=\"wp-image-18406\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Este suave pan plano es un alimento habitual en Marruecos. La forma habitual de comerlo es con mantequilla y miel, pero los vegetarianos pueden disfrutarlo con Amlou, una sabrosa pasta para untar a base de <a href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/aceite-argan-marruecos-sobre-liquido-dorado\/\">aceite de arg\u00e1n<\/a>, miel y almendras tostadas. Se puede comer Msemen como tentempi\u00e9 r\u00e1pido o para desayunar sobre la marcha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Selouka_Ensalada_marroqui_con_zanahorias_y_aceitunas\"><\/span>9. Selouka (Ensalada marroqu\u00ed con zanahorias y aceitunas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Moroccan-Salad-with-Carrots-and-Olives.jpg\" alt=\"Ensalada marroqu\u00ed con zanahorias y aceitunas\" class=\"wp-image-18407\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta colorida ensalada tiene muchos sabores y texturas diferentes. Tiene zanahorias ralladas, aceitunas picadas, tomates picados y hierbas frescas. Lleva una salsa sencilla con comino y pimienta. La selouka es una guarnici\u00f3n o un entrante genial que te permite probar muchos sabores diferentes de la comida marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Briouats_Rollitos_de_primavera_de_verduras\"><\/span>10. Briouats (Rollitos de primavera de verduras)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Briouats-in-Morocco-1024x683.jpg\" alt=\"Briouats vegetarianos en Marruecos\" class=\"wp-image-18408\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A los <a href=\"https:\/\/touringinmorocco.com\/es\/gente-de-marruecos\/\">marroqu\u00edes<\/a> les encanta comer estos sabrosos pastelitos en la calle. Patatas, zanahorias y guisantes se mezclan con especias y se introducen en finos trozos de masa filo. Despu\u00e9s, los briouats se fr\u00eden o se cuecen hasta que est\u00e1n crujientes y dorados. Suelen servirse con una rodaja de lim\u00f3n o una salsa para mojar, como la harissa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resumen\"><\/span>Resumen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para los veganos, el panorama gastron\u00f3mico de Marruecos es un sue\u00f1o hecho realidad, lleno de sabores frescos, colores brillantes y especias arom\u00e1ticas. En Marruecos se pueden probar muchos tipos de comida vegetariana, desde sustanciosos guisos hasta ensaladas frescas y sabrosos dulces. No piense que la comida marroqu\u00ed es principalmente a base de carne; en su lugar, disfrute de las muchas y sabrosas opciones a base de plantas que est\u00e1n a la espera de ser encontradas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfEst\u00e1 listo para empezar su viaje con comida marroqu\u00ed vegetariana? Con esta lista como ayuda, estar\u00e1 en el buen camino para descubrir la amplia gama de deliciosa comida vegetariana marroqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Marruecos hay comida vegetariana, a pesar de lo que piensa la mayor\u00eda. Para quienes prefieren una dieta basada en plantas, esta animada comida norteafricana tiene muchas opciones sabrosas y saciantes. 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